È ormai risaputo quanto una regolare attività fisica quotidiana, che combini sedute di allenamento aerobico con rinforzo muscolare, sia indispensabile per la salvaguardia della nostra salute psicofisica, oltre a favorire una piacevole longevità. L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda...
In cucina, la magia non esiste: esiste la chimica. Nulla è più frustrante del vedere un’emulsione d’oro trasformarsi in un liquido con le fasi separate e senza carattere. La maionese non è una semplice salsa, ma un fragile equilibrio di forze dove la tecnica deve domare la materia. Ma cosa...
Uno appena sveglio per caricarsi in vista della giornata, uno a metà mattina durante la pausa, uno dopo pranzo per affrontare il pomeriggio… Quante volte sentiamo il bisogno di berci un buon caffè? Ognuno ha le proprie preferenze, tra espresso, macchiato, cappuccino e altre mille varianti, ma...
La primavera è la stagione in cui il giardino cambia volto. Dopo i mesi freddi, la luce si fa più intensa, l’aria si addolcisce e il terreno torna a scaldarsi. È in questo momento che la natura riprende il suo ritmo: le gemme si aprono, i primi fiori colorano le aiuole e lo spazio esterno torna...
Il mese di aprile è uno dei mesi fondamentali perché vengono impostate le coltivazioni di diversi ortaggi, che daranno i loro frutti per tutta l’estate.
In questo articolo cercherò quindi di riassumere le operazioni da effettuare suddivise per i principali ortaggi...
OrtoCon il mese di aprile i lavori nell’orto riprendono con grande attività. Possiamo procedere con l’ultima operazione che consiste nella preparazione della superficie della proda per realizzare quello che si chiama in gergo “letto di semina”.
1. Condizione fondamentale è quella di eseguire i...
L’irrinunciabile dessert ovvero il meccanismo della tentazioneVi è mai capitato di sentirvi sazi dopo un pasto abbondante, ma di trovare improvvisamente spazio per un dolce? La scienza spiega che non si tratta di gola, ma di un fenomeno biologico chiamato sazietà sensoriale specifica. Quando...
StoriaL’orto botanico di Torino venne fondato nel 1729 dal re Vittorio Amedeo II nell’ambito di una riorganizzazione dell’università che prevedeva l’istituzione della “Cattedra di Botanica”. Collocato vicino al Parco del Valentino, l’area è compresa nel Parco del Po Torinese. Nel corso dei...
