La Rucola selvatica (Diplotaxis tenuifolia) è una delle erbe selvatiche commestibili presente nel nostro territorio da millenni, citata anche da Virgilio nelle Georgiche. La rucola ha un piccolo cespo di foglie lobate e frastagliate di colore verde brillante e un lungo stelo con piccoli fiori...

Con l’avvento della primavera, del clima più confortevole e delle giornate che si allungano, la voglia di trascorrere del tempo all’aria aperta e di praticare del sano sport aumenta. Queste favorevoli condizioni climatiche, associate alle endorfine primaverili, inducono sempre più persone a...

Diffusissimo in Italia nell’epoca della dominazione romana, il farro è stato riscoperto in anni più recenti e oggi è coltivato in molte Regioni dell’Italia centrale (Umbria, Marche, Molise e Toscana). Il farro contiene molte proteine (quasi il 15%!) e la farina di questo cereale è quindi...

L’avocado è il frutto di una pianta tropicale dal nome scientifico Persea americana, che appartiene alla famiglia delle Lauraceae. 

È ormai arrivata la primavera e già da qualche tempo nel vostro orto oppure in vendita nei mercati contadini trovate le cipolle fresche dette anche cipollotti. Sono ortaggi particolarmente piacevoli perché il sapore piccante tipico di questo vegetale è in questa stagione poco pronunciato. È...

È ormai risaputo quanto una regolare attività fisica quotidiana, che combini sedute di allenamento aerobico con rinforzo muscolare, sia indispensabile per la salvaguardia della nostra salute psicofisica, oltre a favorire una piacevole longevità. L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda...

Lo spinacio (spinacia oleracea) è una verdura molto salutare appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae. A questa famiglia appartengono anche la bietola e la quinoa. Dello spinacio si consumano le foglie spesse di colore verde brillante, sia come ortaggio fresco sia destinato all’industria...

Esiste nel nostro immaginario collettivo e nella medicina tradizionale e popolare una curiosa relazione tra fegato e primavera. Una relazione che rimane ben salda, nonostante i cambiamenti profondi subiti dal nostro stile di vita che, in molti casi, ha perso quasi del tutto il legame con la...

L’inizio del nuovo anno rappresenta una buona occasione per porsi nuovi obiettivi e intraprendere ambiziose avventure e sfide. Inoltre, dato che questa vita ci impone sempre dei ritmi frenetici, perché non iniziare davvero a correre? La corsa rappresenta senza dubbio una scelta di benessere a...

Il 10 febbraio è la giornata mondiale dei legumi. Una ricorrenza voluta dalla FAO, l’organizzazione ONU che si occupa di agricoltura e lotta alla fame.