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Corretta alimentazione

Articoli trovati: 29

Proprietà del kiwi

Un pieno di vitamina C

08.03.2021 di Elena Rizzo Nervo
Il kiwi è un frutto molto amato e diffuso in Italia, dove è presente anche una varietà Igp, il Kiwi Latina, coltivato in 24 Comuni tra le Province di Roma e Latina, nel Lazio, una zona particolarmente vocata fin dagli anni ‘70.Frutto della pianta Actinidia chinensis (famiglia...

Quali alimenti ci aiutano a rafforzare le nostre difese immunitarie in inverno?

12.01.2021 di Elena Rizzo Nervo
Una sana alimentazione deve essere varia e bilanciata e deve accompagnarsi a una vita attiva e al controllo del peso corporeo, come sottolineato anche dal Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA) nelle “Linee Guida per una sana alimentazione”. Sono...

Cavoli

Verdure molto salutari e nutrienti

16.12.2020 di Maria Rosa Macchiella
I cavoli (Brassica oleracea) sono fra gli ortaggi più integratori e virtuosi del mondo. Possiamo trovarli a fogliame verde, bianco, viola o nero. Dovrebbero essere considerati fondamentali per la nostra alimentazione per via della ricchezza e varietà delle loro proprietà benefiche. La...

Il melograno

Rossi grani ricchi di salute

09.11.2020 di Maria Rosa Macchiella
Il melograno Il Melograno (Punica granatum) è una pianta che appartiene alla famiglia delle Punicaceae o Lythraceae. Originario dell’Iran e del Medio oriente, il melograno è presente da sempre nella macchia mediterranea. Forma un alberello molto ramificato e cespuglioso, dal fogliame lucido. In...

Proprietà della soia: tra scienza e buone abitudini

09.11.2020 di Elena Rizzo Nervo
Gli alimenti a base di soia sono sempre più diffusi e apprezzati e da qualche tempo non sono esclusiva di vegetariani e vegani, ma compaiono anche nelle tavole degli onnivori, che li sperimentano volentieri soprattutto con l'intento di trovare delle alternative alla carne.

Olio extravergine di oliva

Le proprietà

09.10.2020 di Claudio Sbrolla
L'olio  extravergine di oliva è un grasso vegetale che si ottiene dalla spremitura delle olive. L'oliva è il frutto dell'ulivo, una pianta molto diffusa in tutta l'area del bacino del Mar Mediterraneo.

Biancospino

Frutti rossi ricchi di vitamine

09.10.2020 di Maria Rosa Macchiella
Il Biancospino comune (Crataegus monogyna) è un piccolo albero autoctono che appartiene alla famiglia delle Rosaceae. C’è anche il Biancospino selvatico (Crataegus oxyacanhta) dalle caratteristiche simili. Il suo portamento è contorto e ramificato, spinoso e ricco di fogliame verde brillante. Le...

I benefici degli Omega-3

I pareri di alcuni recenti studi scientifici

15.09.2020 di Elena Rizzo Nervo
Alimentarsi in modo equilibrato e consapevole è alla base di una vita sana. Se l'importanza di introdurre nella dieta cereali integrali, legumi, frutta e verdura, è ormai diffusa, non sempre si conoscono, invece, i benefici che gli Omega-3 possono portare all'organismo. Si tratta di acidi...

Pere

Frutti nostrani dolci e salutari

03.08.2020 di Maria Rosa Macchiella
La provenienza Il pero comune, nome scientifico Pyrus communis, appartiene alla famiglia delle Rosaceae, è largamente rappresentato sulle nostre mense con molte gustose varietà di frutti. Il progenitore di questi antichi doni della natura è il Pyrus pyraster, pero selvatico che possiamo trovare...

Profumi di campagna in cucina

03.08.2020 di Nadia Covallero
In questi mesi in natura trovate l’aglio orsino, che potete coltivare anche in vaso. Si tratta di una pianta perenne più delicata e digeribile dell’aglio che tutti conosciamo e fa parte della famiglia del porro e della cipolla. La si può usare tutta, dal bulbo alle foglie, compresi i suoi...