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Sempre più spesso si sente parlare dei cosiddetti superfood, dalla curcuma alla moringa, ovvero alimenti che svolgono azione preventiva verso molte malattie croniche, aiutandoci a vivere meglio e più a lungo. In questo elenco si inserisce una pianta insospettabile e molto comune: la rucola, dalla consistenza croccante e dal sapore amarognolo e leggermente piccante, molto versatile in cucina e dai benefici sorprendenti.
Una brassicacea apprezzata fin dagli antichi Romani Quando parliamo di Eruca sativa facciamo riferimento a quella che in Italia viene comunemente chiamata rucola e per comprendere come mai si...
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