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Le melanzane sono degli ortaggi estivo-autunnali, precisamente delle bacche, di una pianta appartenente alla famiglia delle Solanacee, il cui nome scientifico è Solanum melongena. Questa è una famiglia di vegetali a cui appartengono anche pomodori e peperoni.
ColtivazioneLa pianta è originaria dell’America centro-meridionale e i suoi frutti sono arrivati in Europa nella seconda metà del 1500. Attualmente viene coltivata ovunque nel mondo, ma è...
