Con il cambio dell’ora, il buio che arriva presto e le temperature che si abbassano, la corsa o la pedalata all’aperto diventa sempre meno invitante e la tentazione di “appendere le scarpe al chiodo” diventa preponderante. Eppure, è proprio in questo momento che bisogna tirare fuori la propria...

UNA STORIA CHE VIENE DA LONTANOMolto prima che finisse nei nostri frigoriferi, lo yogurt “denso e cremoso” che oggi chiamiamo greco era già un’abitudine antica nei Balcani e in tutto il Mediterraneo orientale. In Grecia lo chiamavano straggisto, in Turchia süzme: un modo semplice e geniale che...