Buone notizie per quanto riguarda il settore agricolo: dopo l'autorizzazione per l'etichettatura nel settore lattiero/caseario data dal “silenzio/assenso”, il Ministero delle Politiche agricole ha inviato a Bruxelles lo schema di decreto che introduce la sperimentazione dell'indicazione...

A partire dalle ultime decadi degli anni 2000, nel settore dei prodotti alimentari sono state intraprese numerose azioni volte a rafforzare la consapevolezza dei consumatori in merito a quanto stavano acquistando. Ciascuna delle scelte che si sono susseguite nel tempo, nascevano dalla necessità...

Quando ho deciso di scrivere questo articolo, ho pensato a quale potesse essere un argomento di piacevole importanza che non fosse tedioso e bisognoso di una particolare attenzione, ma che potesse essere affrontato stando comodamente seduti, e che magari, potesse dare alcuni piccoli...

Mi capita poche volte di entrare in un super o ipermercato per acquistare prodotti alimentari e sinceramente in quelle occasioni avrei bisogno di un “insegnante di sostegno”: non trovo mai nulla. Ciò che mi stupisce di più ogni volta, non è la mia assodata ignoranza quanto piuttosto...

Secondo l'organizzazione delle nazioni unite (UN), la popolazione mondiale, alla fine dell'anno 2012, aveva raggiunto la ragguardevole soglia dei 7.087.375.000 di soggetti. Un traguardo di tutto rispetto questo, se si considera che solo nel 1962, cinquanta anni prima, il nostro pianeta era...