Il Ciliegio (Prunus avium) è un albero che appartiene alla famiglia delle Rosacee, presente nel territorio padano in modo spontaneo fin dai tempi più antichi. Plinio il Vecchio lo descrive nella Naturalis Historia e Virgilio ne parla nelle Georgiche: “il ciliegio selvatico, carico di tanti...
Da qualche anno, e in particolare dal periodo post-Covid, la bicicletta - e soprattutto il cicloturismo - sta conoscendo una crescente diffusione anche nel nostro meraviglioso Paese. Un numero sempre maggiore di viaggiatori sceglie infatti la lentezza delle due ruote per vivere in modo più...
Questo minuscolo seme, ingrediente assai comune e gradito di molti prodotti da forno (pane, grissini, gallette, biscotti), è ricco di preziosi elementi nutritivi. Di grassi benefici innanzitutto: circa il 50% del sesamo (ma alcune varietà ne contengono anche il 60%) è costituito da oli pregiati,...
La Rucola selvatica (Diplotaxis tenuifolia) è una delle erbe selvatiche commestibili presente nel nostro territorio da millenni, citata anche da Virgilio nelle Georgiche. La rucola ha un piccolo cespo di foglie lobate e frastagliate di colore verde brillante e un lungo stelo con piccoli fiori...
Diffusissimo in Italia nell’epoca della dominazione romana, il farro è stato riscoperto in anni più recenti e oggi è coltivato in molte Regioni dell’Italia centrale (Umbria, Marche, Molise e Toscana). Il farro contiene molte proteine (quasi il 15%!) e la farina di questo cereale è quindi...
Con l’avvento della primavera, del clima più confortevole e delle giornate che si allungano, la voglia di trascorrere del tempo all’aria aperta e di praticare del sano sport aumenta. Queste favorevoli condizioni climatiche, associate alle endorfine primaverili, inducono sempre più persone a...
È ormai arrivata la primavera e già da qualche tempo nel vostro orto oppure in vendita nei mercati contadini trovate le cipolle fresche dette anche cipollotti. Sono ortaggi particolarmente piacevoli perché il sapore piccante tipico di questo vegetale è in questa stagione poco pronunciato. È...
È ormai risaputo quanto una regolare attività fisica quotidiana, che combini sedute di allenamento aerobico con rinforzo muscolare, sia indispensabile per la salvaguardia della nostra salute psicofisica, oltre a favorire una piacevole longevità. L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda...
Esiste nel nostro immaginario collettivo e nella medicina tradizionale e popolare una curiosa relazione tra fegato e primavera. Una relazione che rimane ben salda, nonostante i cambiamenti profondi subiti dal nostro stile di vita che, in molti casi, ha perso quasi del tutto il legame con la...
