Orto: i lavori di gennaio e la scelta del biologico

Anche durante il mese di gennaio le lavorazioni da svolgere nell'orto sono molto limitate a causa delle temperature rigide. Come detto nell'articolo del mese scorso, questo periodo di obbligato riposo, può esser dedicato alla ricerca di informazioni e aggiornamenti sulle tecniche produttive nonché alla ricerca e prenotazione/ordinazione di mezzi tecnici necessari per iniziare la produzione nei mesi successivi (terricci, sementi, piantine, prodotti fitosanitari, tuberi di patate, cipolline e aglio, ecc.). Vorrei quindi trattare un argomento molto in voga negli ultimi tempi, specialmente sui mass media, ma che è spesso affrontato superficialmente e con molte inesattezze. Stiamo assistendo in questi ultimi mesi al boom dei prodotti biologici, ormai nella grande distribuzione organizzata (super e ipermercati, negozi specializzati) questi prodotti trovano sempre più spazio e sono sempre più pubblicizzati. Partirei da qui per descrivere le varie tipologie di agricoltura perché possono essere impiegate anche nel nostro orto domestico. Le più utilizzate tecniche di agricoltura sono: l'agricoltura convenzionale, biologica e sinergica.