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Il calendario dell’orto

I lavori di novembre

Dal mese di novembre la stagione autunnale prende il sopravvento ed in questo periodo le lavorazioni sono caratterizzate dalla raccolta degli ortaggi tipici (che abbiamo seminato e trapiantato nel corso dell'estate), quali: cavoli, lattuga, scarola, cicorie, erbette e coste, spinaci, porri, carote, valerianella e radicchi. La stagione è anche propizia per effettuare alcune lavorazioni di fondo ed è importante, inoltre, controllare l'andamento delle temperature: nel caso tendano ad abbassarsi bruscamente, è necessario attuare tutte le pratiche per proteggere i nostri ortaggi nell'orto.


La raccolta Come detto le lavorazioni del mese consistono nella raccolta dei vari ortaggi tipici della stagione autunnale. Oltre al consumo fresco o cucinati al momento, alcuni di essi si...