Nadia Covallero

Nadia Covallero

Area: Cucina



    Stagionalità in cucina

    Arriva l’inverno

    15.11.2017 di Nadia Covallero
    Guardando il reparto ortofrutticolo dei supermercati non si direbbe di essere a dicembre. Ci sono, per citarne alcuni, fragole, frutti di bosco e prugne. Purtroppo la grande distribuzione segue la richiesta del mercato a scapito della stagionalità e, di conseguenza, della qualità dei prodotti...

    Stagionalità in cucina

    Arriva l’autunno

    13.09.2017 di Nadia Covallero
    L'importanza di consumare prodotti locali di stagione a chilometro zero, assaporandone il profumo e il sapore nel periodo giusto, significa gustare alimenti che contengono la massima espressione sia qualitativa che nutrizionale. Da quest'ultimo decennio la gente presta molta più attenzione a...